Le piante aromatiche non possono mancare in una dispensa ben fornita ed in grado quindi di mettere a disposizione ogni forma di aroma, costituiscono anche molto spesso varietà vegetali che possiamo coltivare direttamente sul nostro balcone, nello specifico quelle perenni che possono essere gestite e coltivate tutto l’anno con facilità.
Il clima italiano, prettamente dalle caratteristiche miti ed equilibrate è infatti ideale per la coltivazione senza grossi sforzi di numerose piante che sono conosciute per essere considerate aromatiche perenni, che possono essere estremamente utili in cucina, al tempo stesso possono garantirci una fornitura di elementi da utilizzare per le nostre pietanze.
Piante utili
Per il termine piante aromatiche si definoscono tutte quelle varietà di vegetali che hanno una caratteristica prolungata in fatto di vita effettiva, spesso il termine viene applicato assiduamente per tutte le tipologie di piante che hanno un decorso di crescita e di vita oltre i 2 anni ma anche tutte quelle che non vanno incontro ad un periodo di sfioritura e perdita di foglie durante l’inverno.
Sono diverse, tutte considerate coltivabili sul balcone seguendo alcuni specifici ma anche generici accorgimenti, legati alla loro presenza in un luogo soleggiato, portandole ad essere irrigate con la giusta frequenza ed altri tipi di attenzioni che sono comunque in ogni modo alla portata di tutti, anche per i meno esperti di un contesto “verde”.
Consigli per le piante aromatiche perenni
Tra le varianti più amate tra le piante aromatiche ci sono il rosmarino, l’origano, il mirto, la salvia, la maggiorana ed il timo, a queste possono essere aggiunte potenzialmente come semi perenni anche la menta ed il basilico che però hanno generalmente una “vita” più corta ma che possono essere comunque tenute in vita tutto l’anno.
- Il miglior periodo per la semina resta la primavera o quantomeno la fine dell’inverno
- Utilizzare il terriccio generico va bene, meglio ancora se leggermente concimato con compost o letame, e mescolato a circa 1/4 di sabbia o altro materiale drenante
- Dopo un anno la pianta ha bisogno di una potatura, qualsiasi essa sia, eliminando le parti secche ed inutili
Consigliabile utilizzare vasi abbastanza capienti, dalla forma cilindrica, possibilmente in terracotta così da essere più stabili ed in grado di rilasciare temperature elevate ma anche quelli in plastica possono andare bene. Se intendiamo seminare, meglio “smuovere” il terriccio con il compost e sotterrare i semi a pochi cm di profondità.
Meglio scegliere una zona sempre ben areata ma non sotto le correnti, disposta al tempo stesso a ricevere almeno 4-5 ore di sole al giorno, anche d’inverno così da poter relamente essere in grado di nutrirsi. Le piante aromatiche hanno bisogno di irrigazioni variegate, ma mai eccessive, in estate il terriccio non deve essere totalmente secco ma leggermente umido, non bagnare mai le foglie!
